Almen fødevarehygiejnekursus - på Internettet
Lovpligtige kurser- Godkendt af Fødevarestyrelsen
Målgruppen for Almen fødevarehygiejnekurset (kursusnummer 45780) er ansatte uden faguddannelse, som beskæftiger sig med tilvirkning af fødevarer. Kurset svarer til et 3-dages kursus i fødevarehygiejne.
Målgruppen er personer der arbejder i køkken, restaurant, grillbar, café, pizzeria, burgerbar, tankstation eller lignende. Man skal have certifikatkurset, hvis man laver eller opvarmer kødretter, pizza, sandwich eller andre letfordærvelige fødevarer. Dette gælder også personale på efterskole, plejehjem mm., der kun af og til arbejder i køkkenet.
Certifikatkurset tilbydes med dansk, tyrkisk, arabisk eller engelsk oplæsning, samt med tysk, italiensk og polsk tekstsupplement.
Pris: Deltagergebyr på kurset er fra 354 kr .(der beregens ikke moms)
Almen fødevarehygiejnekursus (certifikatkursus)
Alimentas har en samarbejdsaftale med Uddannelsescentret i Roskilde omkring Almen fødevarehygiejnekursus.
Fordelen ved at tage kurset som e-learning er, at det kan tages, hvor og hvornår man ønsker det, og i det tempo man finder passende.
Man behøver ikke være superbruger af en computer, man skal blot kunne anvende en mus.
Kurset fungerer ved hjælp af Internettet og guider kursisten på en nem måde gennem det pensum, der er nødvendigt for at kunne bestå den afsluttende prøve.
Kurset afsluttes med en skriftlig prøve, der varer maks. 45 minutter. Alimentas kommer ud til arbejdspladsen og afholder prøven, hvis der kan samles mindst ti kursister.
Der afholdes prøver centralt i alle større byer over hele landet. Kan man samle 10 kursister, kommer vi gratis ud til virksomheden for at afholde prøven.
Kursets opbygning:
Kurset er bygget op med 7 moduler:
- Mikrobiologi
- Egenkontrol
- RÃ¥varer
- Opbevaring
- Produktion
- Rengøring
- Fødevarekontrol
Til sidst er der en afslutningstest.
Modulerne er opbygget med tekst, spil og videoklip der understøtter teksten. Hvert modul afsluttes med en modultest som skal beståes, før man kan gå videre til næste modul. Hvis man ikke består første gang, kan man gå tilbage og læse det man ikke helt har forstået, og så tage modultesten igen.
Stoffet kan repeteres så ofte det ønskes.
Er der spørgsmål undervejs, er man velkommen til at ringe til vores hotline tlf. 70 23 13 12.
